Dovyalis – Fruta ácida e exótica, conhecida como Apricot-espinhoso

A Dovyalis, também chamada de Apricot-espinhoso, é uma fruta exótica de sabor intensamente ácido e aroma marcante. Ela pertence ao gênero Dovyalis, dentro da família Salicaceae, e é popular em algumas regiões tropicais e subtropicais.

Origem e Características da Planta

A Dovyalis é originária de regiões da África e da Ásia, com espécies amplamente cultivadas em outros países de clima quente. A planta é um arbusto ou pequena árvore, que pode atingir de 3 a 6 metros de altura. Suas folhas são verdes brilhantes e possui espinhos afiados ao longo dos galhos, o que justifica seu nome popular “Apricot-espinhoso”.

Os frutos da Dovyalis possuem casca fina e uma polpa suculenta e altamente ácida, que pode variar entre tons de laranja e vermelho. Devido ao seu sabor forte, a fruta é frequentemente utilizada no preparo de sucos, geleias e conservas.

Benefícios Nutricionais

A Dovyalis é rica em nutrientes essenciais, oferecendo diversos benefícios para a saúde:

• Vitamina C: Potente antioxidante que fortalece o sistema imunológico e melhora a absorção de ferro.
• Fibras: Auxiliam na digestão e promovem saciedade.
• Antioxidantes: Protegem as células contra o estresse oxidativo.
• Baixas calorias: Opção leve e saudável para dietas balanceadas.

Como Consumir a Dovyalis

Devido à sua acidez intensa, a fruta é raramente consumida in natura. No entanto, há diversas formas de aproveitá-la:

• Geleias e compotas: O açúcar reduz a acidez e realça seu sabor.
• Sucos e refrescos: Misturada com outras frutas, resulta em bebidas saborosas e nutritivas.
• Doces e sobremesas: Pode ser utilizada em tortas, mousses e sorvetes.

Cultivo e Produção

A Dovyalis é uma planta resistente, que se adapta bem a solos bem drenados e regiões de clima tropical. Sua propagação ocorre por sementes ou estacas, e a frutificação acontece geralmente após 2 a 3 anos do plantio.

O cultivo comercial da Dovyalis ainda é restrito a algumas regiões, mas a fruta tem ganhado popularidade em nichos gastronômicos e mercados de produtos naturais.

Curiosidades

• Algumas espécies de Dovyalis são híbridas, como a Dovyalis caffra, conhecida como Kei Apple.
• Em alguns países, a fruta é utilizada na medicina tradicional para tratar inflamações e problemas digestivos.
• Seu sabor é comparado ao do maracujá e do tamarindo, devido à alta acidez.

Conclusão

A Dovyalis é uma fruta ácida, exótica e rica em nutrientes, sendo uma excelente opção para quem busca sabores diferentes e benefícios à saúde. Seja no preparo de geleias, sucos ou sobremesas, essa fruta é um ingrediente versátil que merece mais reconhecimento.