5 Receitas com Araticum: Delícias do Cerrado Brasileiro

O Araticum (Annona crassiflora) é uma fruta nativa do Cerrado brasileiro, conhecida por seu sabor doce e aroma intenso. Rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, essa fruta pode ser usada em diversas preparações, desde doces até bebidas. Confira cinco receitas fáceis e saborosas com Araticum!

1. Suco de Araticum Refrescante

Ingredientes:

• 1 polpa de Araticum (aproximadamente 200g)
• 500ml de água gelada
• 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo
• Suco de 1 limão (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Coe (se desejar) e sirva gelado.

👉 Dica: Adicione gelo e folhas de hortelã para um toque refrescante!

2. Mousse de Araticum Cremoso

Ingredientes:

• 300g de polpa de Araticum
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor (diluída conforme instruções)

Modo de preparo:

1. Bata a polpa de Araticum, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.
2. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 2 minutos.
3. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.

👉 Dica: Decore com raspas de chocolate ou coco ralado para um toque especial.

3. Geleia de Araticum Natural

Ingredientes:

• 500g de polpa de Araticum
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
2. Mexa constantemente até engrossar e atingir a consistência de geleia (cerca de 20 minutos).
3. Deixe esfriar e armazene em um pote esterilizado.

👉 Dica: Use como acompanhamento para pães, torradas e queijos.

4. Bolo de Araticum Fofinho

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de polpa de Araticum
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente a polpa de Araticum e misture bem.
3. Adicione a farinha e o fermento, mexendo delicadamente.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

👉 Dica: Sirva com calda de chocolate ou mel para realçar o sabor!

5. Sorvete de Araticum Caseiro

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de polpa de Araticum
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
2. Despeje em um recipiente e leve ao freezer por 4 horas.
3. Mexa a cada hora para evitar cristais de gelo.

👉 Dica: Sirva com castanhas-do-pará trituradas para um toque crocante!

Conclusão

O Araticum é uma fruta versátil e cheia de sabor, ideal para diversas preparações. Com essas receitas, você pode aproveitar os benefícios dessa delícia do Cerrado e inovar na cozinha.

Se gostou dessas receitas, compartilhe com seus amigos e experimente!