1. Salada Tropical de Abacaxi
Ingredientes:
- 1 abacaxi pequeno em cubos
- 1 xícara de manga picada
- 1 xícara de folhas de hortelã
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mel
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Sirva gelado para um toque refrescante.
2. Picolé de Abacaxi com Coco
Ingredientes:
- 2 xícaras de abacaxi em cubos
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em formas de picolé e leve ao congelador por 6 horas.
3. Bolo de Abacaxi Caramelizado
Ingredientes:
- 1 abacaxi em fatias
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo: Caramelize o açúcar e espalhe em uma forma. Disponha as fatias de abacaxi por cima. Prepare a massa do bolo, despeje sobre as frutas e leve ao forno por 40 minutos.
4. Chutney de Abacaxi
Ingredientes:
- 1 abacaxi picado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo: Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo até obter uma consistência espessa. Use como acompanhamento para carnes.
5. Smoothie de Abacaxi e Banana
Ingredientes:
- 1 xícara de abacaxi congelado
- 1 banana madura
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de suco de laranja
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura cremosa. Sirva imediatamente.